옥수수가 글루텐과 같다고 생각할 수도 있지만 그렇지 않습니다. 먼저 그 문장을 설명하겠습니다. 옥수수는 곡물입니다. 곡물에는 글루텐이 있지만 "글루텐"이라는 용어는 실제로 밀과 같은 곡물에 들어 있는 단백질을 의미합니다. 여러분을 위한 좋은 소식, 옥수수에는 글루텐이 포함되어 있지 않으며 이는 글루텐에 알레르기가 있거나 민감성이 있는 사람들에게 매우 좋은 소식일 것입니다.
그러나 문제가 있습니다. 회사에서는 가공 과정에서 미량의 글루텐이 검출될 수 있으므로 옥수수 제품과의 교차 오염 가능성이 있다고 밝혔습니다. 밀, 보리, 호밀과 같은 곡물을 함유한 글루텐이 처리되는 시설에서 옥수수가 종종 제분된다는 사실 때문에 어떻게 이런 일이 발생하는지 궁금할 것입니다. 글루텐 프리 밀가루라도 밀과 함께 공동 시설에서 제분된 옥수수로 만든 경우 미량의 글루텐을 흡수할 수 있습니다. 따라서 글루텐에 민감한 사람이나 복강 장애가 있는 사람은 모든 라벨을 읽어야 합니다.
많은 사람들에게 옥수수는 식단의 주요 부분입니다. 토르티야, 감자칩, 옥수수 가루 빵이나 팝콘을 터뜨리는 음식 등 우리가 먹는 많은 음식에서 이 성분을 발견할 수 있습니다. 글쎄요, 글루텐 프리로 전환하면서 우리는 옥수수 기반 foo 제품이 소아 지방변증 환자에게 '안전'한지 두 배로 확인해야 하는 것을 직접 목격했습니다(저를 믿으세요. 까다로울 수 있습니다!).
한 독자가 매장에서 구입한 트레이에서 높은 수준의 숨겨진 글루텐을 발견한 후 글루텐 프리 옥수수 가루를 찾는 방법에 대한 몇 가지 팁을 요청했고 우리는 도움이 되는 몇 가지 솔루션을 제공했습니다. 팁 1 - 인증된 글루텐 프리 라벨을 항상 확인하세요. 이를 보장하는 한 가지 방법 옥수수 가루로 만든 좋아하는 음식이나 구매는 안전하지 않습니다. 왜냐하면 인증된 "글루텐 프리" 라벨만 있는 글루텐 구매 품목이기 때문입니다. 식품의 라벨을 읽고 가장 일반적인 글루텐 함유 곡물에서 추출한 제품을 섭취하고 있지 않은지 확인하십시오.
옥수수 글루텐 프리 곡물 - 인기 있는 Amazon GF 대안 옥수수 전분(그레비와 수프를 걸쭉하게 만드는 데 사용) 그리고 글루텐 프리 베이킹 성능이 뛰어난 파일럿인 옥수수 가루도 있습니다.
글루타드에게는 이러한 대체품이 큰 도움이 되지만 몇 가지 단점이 있습니다. 일부 옥수수 제품에는 글루텐 함유 제품보다 단백질과 섬유질이 덜 포함되어 있습니다. 이는 칼슘과 같은 영양소 결핍으로 이어질 수 있으므로 이러한 영양 요구 사항을 충족하는 식단의 다른 구성 요소가 필요합니다.
물론, 항상 그렇듯 GF 곡물은 소아 지방변증에 안전합니다. 그러나 글루텐으로 채워진 곡물을 관리하는 가정에서도 생산이 일어날 수 있다는 점을 명심해야 합니다. 단점 중 하나는 글루텐 곡물을 옥수수 제품으로만 대체할 경우 중요한 영양소가 부족한 식단을 섭취하게 될 수 있다는 것입니다. 따라서 식사의 일부로 다른 단백질 및 섬유질 함유 식품을 섭취하는 것이 중요합니다.
결과: 귀하는 실수로 글루텐을 섭취하고 있습니다(어떤 경우에는 다른 식사의 맛을 내는 데 사용되었을 수도 있는 귀하가 인식하지 못한 품목에서 나온 것일 수도 있습니다).
글루텐이 없는 좋은 대체품 중 하나는 옥수수이지만, 이 성분을 가공할 때 공장에서 교차 오염으로 인해 대체품을 사용하기가 어렵습니다. 옥수수 기반 제품은 때때로 밀 파생물과 함께 글루텐이 첨가될 수도 있으며, 우리 모두는 체강 질병이 있거나 단순히 글루텐 섭취의 효과를 느끼는 사람에게 그것이 얼마나 악몽인지 알고 있습니다.
외식할 때나 익숙하지 않은 환경에서 식사할 때 잠시 시간을 내어 라벨을 확인하고 가능하다면 "글루텐 프리 인증"을 선택하십시오. 이렇게 하면 몰래 숨겨진 글루텐으로부터 여러분을 구할 수 있습니다. 단순히 자신이 섭취하는 음식에 대해 더 많은 지식을 가짐으로써 유해한 독소의 위험을 피할 수 있으며, 이런 방식으로 글루텐에 민감한 사람들은 옥수수 유래 제품이 더 건강한 선택이기 때문에 끝없는 목록의 옥수수 유래 제품 중 하나를 메뉴에 추가할 것입니다.
옥수수는 많은 사람들의 식단에서 중요한 요소입니다. 토르티야와 칩, 옥수수 가루 빵 등 많은 식용 물질을 만드는 데 사용됩니다. ㅋㅋㅋ 팝콘도 터지게 만듭니다. 그러나 옥수수 기반의 foo 제품이 실제로 소아 지방변증 환자에게 '안전'한지 아닌지에 대해 특별한 주의를 기울여야 하기 때문에 우리의 글루텐 프리 다이어트는 이러한 깨달음을 집으로 가져왔습니다(저를 믿으십시오 - 그것은 도전입니다!)
다음은 글루텐 프리 옥수수 기반 음식을 즐기고 이 성가신 단백질 그룹을 멀리하는 데 도움이 되는 몇 가지 팁입니다. 팁 1 - 항상 인증된 글루텐 프리 라벨을 확인하세요. 좋아하는 옥수수 가루 또는 옥수수 가루로 만든 음식을 확인하는 한 가지 방법 식사는 매우 중요한 "인증된 글루텐 프리" 라벨이 붙은 제품을 구입하는 것만큼 안전합니다. 또한 성분 라벨을 주의 깊게 읽고 가장 일반적인 글루텐 함유 곡물에서 추출된 제품을 피하십시오.
옥수수 기반의 글루텐 프리 곡물 - 인기 있는 글루텐 프리 대안 예를 들어, 옥수수 전분은 그레이비와 수프에 사용되는 매우 인기 있는 증점제입니다. 다음은 밀가루 대신 글루텐 프리 빵 굽는 사람이 가장 좋아하는 옥수수 가루입니다.
이러한 대안은 글루텐에 민감한 사람들에게 매우 유용하지만 몇 가지 단점이 있습니다. 옥수수 제품은 글루텐 함유 제품에 비해 단백질과 섬유질 함량이 모두 낮을 수 있습니다. 이는 칼슘과 같은 영양소 결핍을 초래할 수 있으므로 이러한 영양 요구 사항을 충족하는 다른 식이 성분을 동반해야 합니다.
즉, 옥수수는 글루텐 민감증이나 체강 질병이 있는 사람들에게 훌륭한 곡물입니다. 그러나 글루텐이 함유된 곡물을 취급하는 집에서 이러한 준비가 이루어질 수도 있다는 점을 알아야 합니다. 또 다른 단점은 글루텐 곡물을 제거하기 위해 옥수수 제품에만 기반한 식단이 필수 영양소의 결핍을 초래할 수 있다는 것입니다. 그러므로 건강에 좋은 식사를 계속하려면 식단에 다른 단백질과 섬유질 공급원도 포함되어야 합니다.
옥수수는 환상적인 글루텐 프리 옵션이지만 가공 시설에서 교차 오염 가능성이 있기 때문에 대체가 매우 까다롭습니다. 또한 옥수수 기반 제품에는 때때로 밀 파생물과 같이 글루텐이 함유되지 않은 물질이 포함되어 있습니다. 이제 우리는 이것이 체강 질병이나 민감성이 있는 사람에게 얼마나 문제가 되는지를 알아야 합니다.
다른 식사 또는 덜 확실한 상황의 경우, 몇 초 더 시간을 내어 라벨을 읽고 가능하면 글루텐 프리 인증 제품을 선택하십시오. 그러면 숨겨진 글루텐 놀라움으로부터 여러분을 구할 수 있습니다. 자신이 먹는 음식에 대해 더 많은 정보를 갖고 있을 때 위험한 오염 물질을 피하는 것이 가능하며, 따라서 글루텐 민감증이 있는 개인은 건강 유지에 좋은 아이디어이기 때문에 옥수수 기반 성분 중 하나를 식단에 추가할 수 있습니다.
다양한 국가의 고객의 고유한 요구를 충족하는 맞춤형 옥수수 및 글루텐 서비스를 제공할 수 있습니다. 또한 고객과의 지속적인 접촉을 유지하고 장기적인 협력을 발전시킵니다.
자체 제조 시설을 보유하고 있어 원자재 조달 생산 과정부터 직접 관리합니다. 지속적으로 제품, 옥수수 및 글루텐의 품질을 개선하고 품질을 향상시킵니다. 따라서 우리는 고객에게 최고의 가치 제품을 공급할 수 있습니다.
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모든 제품, 프로세스 절차가 해당 표준, 법률 및 규정을 준수하는지 확인하십시오. 공급자를 선별하고 평가합니다. 부품 원자재의 품질이 요구 사항을 충족하는지 확인합니다. 생산 과정 전반에 걸쳐 품질 구성 요소와 원자재를 제어하고 모니터링하여 표준 품질이 항상 유지되는지 확인하십시오. 정기적으로 품질 인식 기술 교육을 실시하여 직원은 품질 관리 방법 구현에 있어 옥수수와 글루텐을 이해하고 능력을 갖추도록 합니다. 제품이 정기적으로 테스트되고 검사되어 확립된 품질 표준을 충족하는지 확인합니다. 제품이 부적합한 것으로 판명되면 즉시 조치를 취하여 해당 제품이 시장에 출시되지 않도록 해야 합니다. 정기적으로 고객 피드백을 수집하고 분석하여 제품의 품질을 지속적으로 개선합니다. 그리고 서비스.