Efek Tepung Gluten Jagung Indonesia

Bubuk gluten jagung adalah produk sampingan dari ekstraksi pati atau alkohol dari biji jagung di industri pembuatan bir. Proteinnya kaya nutrisi dan tidak mengandung zat beracun dan berbahaya. Tidak memerlukan pengolahan lebih lanjut dan dapat langsung dimanfaatkan sebagai bahan baku protein. Ini adalah pakan dengan nilai pakan yang tinggi.

Pada industri peternakan, bubuk gluten jagung digunakan sebagai pakan konsentrat, dan porsi protein yang tidak dapat dicerna oleh rumen lebih baik dicerna dan diserap di usus halus. Bubuk gluten jagung mengandung asam linoleat, yang dapat meningkatkan metabolisme lipid dan agregasi asam amino esensial pada ayam.

Dalam industri peternakan babi, kandungan protein dalam bubuk gluten jagung berhubungan langsung dengan nilai energi yang dapat dicerna oleh babi. Bahan baku dengan rasio energi terhadap protein yang sesuai atau keseimbangan yang lebih seimbang antara asam amino esensial dan non esensial memiliki daya cerna energi yang lebih tinggi.

Penggunaan bubuk gluten jagung sebagai bahan baku utama ayam petelur yang dipadukan dengan pakan ayam petelur dapat meningkatkan laju produksi telur sekitar 15%. Dapat mencegah dan mengendalikan penyakit seperti chondromalacia pada ayam, berperan dalam kesehatan dan meningkatkan pertumbuhan, serta membantu meningkatkan kualitas protein telur.